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诸葛亮,一个被军师耽误了的厨师,“发明了”这么多菜!
送交者: 牧马客[♂大司徒★★★★☆♂] 于 2017-09-05 21:57 已读 902 次  

诸葛亮在中国算得上是家喻户晓的历史人物,三国时期刘备的良师益友,蜀国的军师。辅助刘备打天下、治理国家,其神机妙算的才能,加上其“鞠躬尽瘁,死而后已”的人物品格,给人们留下了深刻的印象,后人并视之为人生楷模、精神偶像。

而但是一个人越是功高卓越,越是容易被人追捧,人们越是追捧他,就越显得他功德无量,法力无边。我们今天看到的诸葛亮,其实就是一个被世代人们神化后的形象。以至于将诸葛亮的影响力,都辐射到了餐饮界,来看看诸葛亮“发明”了哪些菜和食物。

军屯锅盔,这道川西特色小吃,类似的还有锅盔馍、锅盔凉粉、荆州锅盔,都跟诸葛亮有着密切的联系。相传是诸葛亮命姜维的军队驻扎在四川军乐镇时,所发明出来的一种军中食物。将士长时间行军,停下来生火做饭会耽误太多时间,诸葛亮便发明了这种快捷和容易携带的快餐。如今在四川甚至湖南湖北山东等地,都能看到各种锅盔的影子。尽管从这道小吃的名字可以和诸葛亮的经历行程吻合,但是真正是否由诸葛亮发明,无法得到论证。

诸葛烤鱼,这道菜,虽然挂上了诸葛亮的姓,但是和诸葛亮是否真的有关系,这个不好说。相传是诸葛亮还在山东老家未出山时,在家自己做的一道家常菜,因为味道特别好,常被诸葛亮用来招待重要客人。辅佐刘备之后,这道菜便也由诸葛亮带到了蜀国军中,从而被推广开来。后到了唐朝,唐太宗的御厨也做了这道菜,唐太宗赞不绝口,听了这道菜的来历后,便赐名为“诸葛烤鱼”。

馒头,诸葛亮发明的馒头,发生在七擒孟获之时。诸葛亮举兵七擒孟获,最终抓到孟获班师回蜀,行军到泸水时,风雨大作,巨浪滔天,阻拦了去路。孟获告知这是死去的士兵的冤魂在作怪,应该用49颗俘虏的人头在河边祭祀冤魂,才可以化解。而诸葛亮不愿意做出这种残忍的事情,便命人用面粉和水,做出人头的形状,称为“蛮头”,摆放在河边,祭祀冤魂,才得以顺利通过,后“蛮头”便成为今天的馒头。

孔明菜,这又是一道以诸葛亮名字命名的菜。孔明菜又叫做襄阳大头菜,是一种襄阳地区特有的芥菜制成的腌菜。相传是诸葛亮在隆中时,常常将芥菜的根茎部分切碎撒上盐拌饭吃。而有一次外出,家里的芥菜放了好几天没有吃完,回来后,发现这碟小菜成了今天的腌菜,味道特别好,于是便推广开来了,流传至今。

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