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一次烤出六磅叉烧,过年有肉吃啦
送交者: intuition[♀布政使★★☆♀] 于 2018-02-07 18:18 已读 5700 次  
1. 六磅肉切成粗条或厚片,用两勺盐,大量姜片蒜瓣揉搓:


2. 倒入一整瓶(282ml)李锦记叉烧酱,充份给肉按摩; 放入冰箱过夜:


3. 烤箱预热到230度, 把肉平铺在烤架上,下面烤盘里加水接滴下的汁水:


4. 腌肉的汁捡出姜蒜,倒出小半碗,加两大勺蜂蜜,一勺老抽,在烤肉过程中每二十分钟刷一遍:


5. 一共烤了一个半小时,中间翻面两次。漂亮美味的叉烧肉就出炉啦,好大一盘:


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现在准备叉烧饭:

一碗白饭:


青菜烫一下,叉烧肉切切,摆在饭上:


把腌肉的汁,烤肉滴下的汁,倒入小锅里煮沸浓缩,加生抽盐调味,浇到肉饭上:


香喷喷的叉烧饭做好了,开吃吧! 更开心的是,这么多肉肉可以一直吃到过年啦,啦啦啦啦啦

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