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乍暖还寒, 烤只鸭子如何?
送交者: intuition[♀中书令★★★♀] 于 2018-01-13 19:05 已读 4355 次  
简易烤鸭,不是北京烤鸭,北京人表打我....

鸭子是冷冻的,5.8磅


店里的时候看着挺小,拿回家就显大了。解冻洗净,烧开水浇上去烫皮; 用蜂蜜白醋水调的汁刷几遍,风干5个小时...
...
 鸭肚子里塞洋葱,用牙签封口; 烤箱预热200度,放入鸭子; 降温到175度烤一小时,翻面再烤45分钟





懒人一族,饼当然是买现成的代替, Tortillas 还不错, 蒸一蒸也能冒名顶替烤鸭饼呢。

另外一个冒名顶替的是烤鸭酱: 只有海鲜酱,我用温水加糖化开,加海鲜酱再熬到黏稠程度适合:


配上小葱丝黄瓜条,开吃喽:


吃撑了还剩下一大盒鸭肉,然后还有鸭架鸭翅可以熬汤, 又可以轻松解馋的吃几天啦:


谢谢看贴。最近受天气影响和版主加精华鼓励,发帖频繁有刷屏嫌疑,不好意思啊。

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