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蒸杂粮米饭,和炖蹄膀
送交者: 田原[♂御史大夫★★★☆♂] 于 2017-10-02 13:51 已读 4516 次  
在工作的同时,蒸上米饭,炖上肉。一点也不耽误时间。

感谢家版的朋友提醒,杂粮中含有大量的黄曲霉素。很难去除。
为了防止粗粮中的黄曲霉素,查阅了网页,发现酒精可以洗掉80%以上的黄曲霉素。
小苏打可以杀死80%以上的哦黄曲霉素。
而且,我听同事讲,大米中含砷量是其他谷物的十倍以上。
但是,其他杂粮中砷的含量很低。
所以,更是需要多吃杂粮,少吃大米了。

为了清洗杂粮,专门买了一瓶40%酒精的GIN酒。
当然,老白干或者伏特加也可以。


先用GIN酒,把杂粮泡洗一遍。


再用苏打水洗几遍。


蒸二个小时左右,不用管它。蒸好是这样的。
能吃上粗粮蒸的米饭,还是挺麻烦的。


蹄膀先用水煮开五分钟,洗净。


用这些调料。


炖上三、四个小时不用管它。


取出骨头,倒进玻璃容器,放冰箱里可以吃好几天了。


再炒一个新鲜蔬菜。有谁能看出这是什么菜吗?

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