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【活动】牛肉炖白萝卜
送交者: 我要勇敢[♀布政使★★☆♀] 于 2017-04-12 14:57 已读 70 次  
看到活动预告,正好打算晚上炖牛肉。那就顺便啦。但是由于我看贴不仔细,成品图就拍了一张,加两张饭后甜点泡芙照可以吗?
做法:
1牛肉切块,冷水入锅去血水,拿出来洗净沥干
2起油锅,放入葱段生姜一点点生抽炒香,然后加入牛肉块,炒至有香味。加入热水。
3水烧开后移到高压锅,加料酒老抽糖八角橙皮,炖半小时。
4加入白萝卜块,收汁。
其实应该用砂锅煮,我因为时间不够就用高压锅,橙皮和牛肉很搭,煮出来有股香味。萝卜入口即化,好吃。
炖萝卜的时候顺手做了泡芙。饭后甜点。

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版主:胖胖熊2011于2017_04_12 18:18:38编辑

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【猪蹄冻】 我老公是一个完全不喜欢用手拿食物的人,所以每次做猪蹄,他都很少吃。我又是很爱猪蹄。所以在看到下厨房有猪蹄冻的时候,毫不犹豫的做了。 做法:猪蹄先加姜加酒过水,去血水。然后放入高压锅,加盐八角桂皮香叶酒煮30分钟。凉一下拿出过滤,去除骨头香料。瓢去表面的油。将皮肉继续放入汤中煮到粘稠。倒入无水无油容器冷却放入冰箱过夜。拿出切片,沾蒜泥调料吃。

来自留园官方客户端

评分完成:已经给 我要勇敢 加上 50 银元!

版主:胖胖熊2011于2017_04_14 2:12:20编辑

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