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芝麻水晶餅
送交者: 創意厨房[♀★☆美厨美食☆★♀] 于 2017-02-09 3:14 已读 5915 次  
做了两款式【芝麻水晶餅】分别第一款用模具完成,第二款不需要模具做法一樣。
操作简易,食材有益健康,口感Q弹,濃濃芝麻香,味美味可口。






材料:黑芝麻50克、白糖50克,西米200克、香麻油25克/或清水。


做法:

1⃣將西米用清水泡浸2小時後,瀝乾水放入小許油、糖拌匀備用。



2⃣用白鑊放入芝麻慢火炒香放凉,用blender 打至成粉末,
取出放入盘内加入糖、油拌匀,搓成小球形備用。


3⃣先將模具搽上油,底層放入已泡好的西米,中間放入芝麻,再用西米捕面。
4⃣用大火隔水蒸12分鐘,取出放凉。


5⃣起模


這款不用模具,我用油紙放在蒸盘上,可以做你喜歡的形狀,
有無限創意任由發揮,這是我下厨樂趣!


多謝覌看!
















贴主:創意厨房于2017_02_09 3:58:29编辑

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