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健康美味鸡蛋羹
送交者: 雪淞[♂大司徒★★★★☆♂] 于 2017-01-07 16:10 已读 31 次  
     鸡蛋羹做法:   鸡蛋羹
            

    做法:
    鸡蛋 2个、盐、1/4勺、香葱、少许;香油、少许;生抽、少许;
    1、先打两个鸡蛋在一个碗中,用筷子搅散。                  2、加入同等体积的温水,根据自己的口味加点盐调味。 蛋液和水的比例最好在控制在1:1.2到1:1.5左右,                 3 、把混合好的蛋液过筛三遍。这样也是可以把因搅打形成的气泡过滤掉,蒸出的蛋羹就不会有蜂窝了。                4、盖上保鲜膜。再用牙签在保鲜膜上戳几个小眼,方便水蒸气散出,这样蛋羹表面才不会有凝结的水汽。              5、放入蒸锅中,开大火。              6、等蒸锅里的水开之后,转最小火蒸8-10分钟,关火, 蒸好后取出来,淋上香油和一点味极鲜,再撒上一点香葱碎,就可以啦。       
     

评分完成:已经给 雪淞 加上 200 银元!

版主:胖胖熊2011于2017_01_10 12:07:06编辑

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