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反复烧过的水可以喝吗?
送交者: 心空旋涡[♀内阁学士★★★★♀] 于 2017-08-09 19:22 已读 58 次  

       大家都知道日常生活中多喝水对身体好,多喝开水更是有益健康,可水怎么烧,开水怎么喝,还有不少讲究。你知道开水其实放凉了就没有开水那么健康了吗?

  反复烧过的水其实可以喝

  日常生活用水为常见饮用水。烧开的目的是使水中溶解的Ca,Mg等离子,由于加热破坏其络合物结构从而降低了溶解度析出,使水中此类离子减少,从而降低水的硬度。

  烧过几次烧开水,并不能再次使这些离子溶解在水中。

  水本身在加热情况下,分子结构并不会变化,所以可以反复加热。

  经过反复加热,基本不能使水中硝酸盐变成亚硝酸盐。只有长期的,多次的,大量的反复烧开才有可能增加水中的亚硝酸盐含量。而且,就算通过这种方法,增加了水中的亚硝酸盐的含量,也绝不会到达影响人身体健康的含量。

  根据国家的现行标准表明:就算水经过如此大量的加热次数,水中的亚硝酸盐含量也比国家标准低。可以饮用。日常生活中,人们根本不可能加热如此多的次数,所以不用担心。

  

  烧水小技巧

  烧开水需沸腾三分钟才好

  水要烧沸3分钟才能饮用,因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。

  城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质。但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成一些有毒的致癌化合物。

  所以,水烧开时,再持续沸腾3分钟,此时才成为安全的饮用水。

  当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发而浓缩,含量相对高,喝了这样的水,同样对身体有害。

  

  过夜的开水最好别喝

  不少人家里都有个盛水的凉瓶,里面的凉白开水可以随时喝。但是,这种方便可能带来健康隐患,如果当天没有喝完,一定要倒掉。

  因为久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐,同时,难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知,它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力,会妨碍血液正常的运氧功能。所以,开水最好当天喝完。

  此外,现在很多家庭习惯饮用桶装水,看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为桶装水打开时间久,细菌会顺着进水口溜进去,而且饮水机在出水时会形成负压,还不可避免地吸入部分空气,而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完,细菌就会超标,纯净水便不再纯净。

  坚决杜绝开水重复利用重复煮沸

  多次煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标。众所周知,水中的亚硝酸过量或超标,可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、腹痛和腹泻,日久还能引起恶性病。

  虽然说含有亚硝酸的水必须达到一个很高的量才会引起真正的中毒,但平时闹个肚子,身体不舒服也是很闹心的。

  

  以下的水不能喝

  1、在炉灶上烧了一整夜或很长时间,饮用时已经是不冷不热的开水;

  2、自动热水器中隔夜重煮的开水;

  3、经过多次反复煮沸的残留开水;

  4、装在保温瓶中非当天的开水;

  5、蒸过饭菜等食物剩下的开水。

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