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我这样制作干马齿苋和收籽的 菜园子里能吃的野菜
送交者: jmzjmz[♂大司徒★★★★☆♂] 于 2017-07-10 11:00 已读 561 次  
马齿苋,别名马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长,它可以食用。马齿苋抗菌抗坏血病,净化,利尿,退热,增强免疫系统,叶子有丰富的ω-3脂肪酸。

马齿苋今年都占用了疏菜的地盘,七月初马齿苋看着非常的健康,于是连根拔起,马齿苋是好东西,但寒性,肠胃不好的,孕妇不易多吃,所以太多了吃不了,于是大多数洒干成干马齿苋,冬天没新鲜疏菜时就可以吃了。洒干的马齿苋非常香,有梅干菜的香味。

这是我制作干马齿苋的办法,还有收籽的办法。

马苋菜,属于马齿科一年生肉质草本植物,学名“马齿苋”,民间俗称“马蜂菜”,在上海被称为“保健菜”,是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。通常匍匐,无毛,茎常带紫色。叶对生,倒卵状楔形。夏季开花,花小型,黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。 这个视频是用干马齿苋做馅做了汤馄饨和煎馄饨。 主料:干马齿苋/猪肉糜/馄饨皮/龙利鱼片/荠菜 作料: 酱油/盐/葱姜/麻油/料酒/胡椒粉

马齿苋不难认 整棵拔下 洒干后的马齿苋可藏到冬天吃 新鲜的马齿苋还可以: 素炒马齿苋 主料:马齿苋(绿色)/ 台湾卷心菜(软)/ 卷心菜(硬) / 黄芽菜 (水分)/ 木耳(黑色,无水分)/ 胡罗卜(红色)/ 榨菜
作料:高汤 , 盐 ,麻油

2) 蛋炒马齿苋 主料:马齿苋 / 鸡蛋 作料:盐,胡椒粉

3) 凉拌马齿苋 主料:马齿苋 作料:醋,盐,酱油,麻油

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